안녕하세요, 박새댁입니다 🍣
결혼기념 1주년을 맞이하여
남편과 강서구에서 호캉스를 했는데요 😝
오랜만에 근사하고 맛있는 저녁을 먹고싶어
오마카세 맛집을 찾았습니다.
오마카세 되게 비싸잖아요~?
여긴 금액대비 구성도 넘 좋고
무엇보다 음식 퀄리티가 넘 맘에 들어
예약하게 되었습니다 !
예약할 때 기념일 이벤트를 부탁드린다고
미리 메모를 남겨놨었는데요,
덕분에 남편과 기념일 이벤트 받으며
행복하게 보냈습니다 :) 🤍
내부는 이렇게 생겼고,
저희는 어떤 일본인 가족들과 함께 합석하게 되었어요 :)
시작은 '차완무시' 로 start - !!
부드러운 계란에 탱글한 새우가
담백하고 빈 속을 부드럽게 달래기에 좋았습니다
첫 회로 나온 '잿방어'
숙성된 회라 아주 쫀~득하고
두툼해서 식감이 찰진데
유자 폰즈 소스에 찍어먹으니 상큼해서
입맛 돋구기에 넘 좋았어요 >.< b
남편이 제일 좋아하는 '소라'
전 소라를 안좋아해서 남편 두개 먹으라고 줬는데
세상 행복해하는 남편의 얼굴을 봤습니다^^
모듬사시미
색감 조합 넘 예쁘지않나요 ?
이름모를생선.../ 우니 / 참치 / 시즈닝된키조개구이
눈으로 먹고 입으로 먹고
2배의 즐거움은 덤 😍
이거 이거 진짜 최고에요....👍
밥 위에 싱싱하고 통통한 통전복이
통째로 올라가는데
그 밑에 내장소스가 킥 입니더 💚
엄청 고소하고 식감 쫄깃에
한 입에 먹으니 입안이 행복 그 자체였어요 -
이거는 몇개를 먹어도 먹을 수 있는 맛이에요.
별 다섯 개 ⭐⭐⭐⭐⭐
중간에 잠깐 입을 헹궈가는 느낌으로
시원한 조갯국 ~~
맑고 넘 개운했어요.
스시 이제야 시작,,,
배가 작은 저는 벌써 배가 불러가는데ㅠㅠ
스시가 시작됐지 뭐에요.. (메뉴 짱많음)
어쩌겠어요 내 뱃속에 차곡차곡 넣어줘야지 - ㅋㅋㅋ
'참돔' 은 굉장히 부드러웠고
소금 찍어먹으니 맛이 깔끔했어요
잿방어뱃살은 아까 회로 먹다가
스시로 먹으니깐 또 다르더라구요.
셰프님이 소스를 발라주시니
소스맛과 잘 어우러져 넘 맛있었어요 !
제일 맛이 궁금했던
우니(성게알)+가리비 관자 말이
탱글탱글한 관자의 식감에
바다향 가득한 우니의 조합은
되게 신선했어요 !
생각보다 우니의 향이 강해서 놀랐는데
끝맛이 굉장히 크림처럼 부드럽고 고소하더라구요.
셰프님이 설명해주시길,
이 우니는 '캘리포니아산' 우니이고
이따 먹을 '호주산' 우니랑은 맛이 다르니
기억해보라고 하셨어요.
설명을 들으며 먹으니 더 맛이 잘 느껴지고
아주 기분 좋은 한 입이었습니다. :)
늘 좋아하는 새우~~
흰살 새우가 아주 통통하니
아주 흐뭇~
맛은 말해 뭐해요~ 당연 짱맛탱 👍
이것도 역시 처음 먹어보는 거였어요.
구운 금태에 토치질을 해서 그을린 다음
훈연의 향이 나게 해서 김과 싸먹는 거였는데
마치 잘 된 쌀밥에
고소하고 기름진 두툼한 생선살을 얹어먹는 느낌~?
와사비랑 먹으니 더 맛있었어요~~
어릴 적 홈플러스에서 개당 500원하던
낱개초밥을 사올때 항상 골라왔던 학꽁치.
냉동 학꽁치만 먹어봤었는데
스시지다 에서 처음 학꽁치를 먹어봤어요 !
역시 생물은 다르더라구요~^^👍
갯방어는 여름에 나오는 방어인데
특제소스 발라먹으니
감칠맛에 쫄깃했네요 ~!
이제 배가 너무 불러서 밥을 줄여달라고 했답니다ㅠ
오징어 엄청 탱글탱글 식감 좋은 거 아시죠~?
오징어의 기본적인 탱글함에 더하여
숙성을 시켜서 아주 쫀득~하고
그 위에 라임이 신의 한수 ! 였어요.
정말 상큼하고 입 안이 싸악 정리되는 느낌이랄까
또 먹고싶네요..
청어는 맛이 강해서 자칫 비릴 수 있는데
여기에 셰프님의 키포인트였던 '시소' !
일본의 깻잎 같은건데 함께 먹으니
전혀 비리지 않고 오히려 향긋하게
등푸른 생선을 즐길 수 있었던 것 같아요.
육고기 같은 참치뱃살 !
기름기 많고 부드럽고 싱싱함이 느껴져서
입안 가득 풍성했답니다~
이건 숙성시킨 참치아카미인데
이것도 그냥 입에서 녹았어요..
스르륵..🤤
잠시 쉬어가는 타임으로
생선구이~
이건 뭐였는지 기억이 안나네요 ㅠㅠ
(대충 도미였던 것 같음)
우니와 단새우 조합은
오마카세를 드셔보신 분들이라면
익히 아는 조합인데요,
달콤하고 쫀득한 단새우 위에
위에서 말했던 호주산 우니를 올려주셔서
다른 곳과는 차별화된 맛이었어요 !
개인적으로는
호주산 우니가 향이 더 비릿하게 느껴져서
캘리포니아산이 더 맛있었던 것 같아요~
스시지다 후기에 많이 나오는
장어 계란말이 !!
두꺼운 큐브모양의 일본식 계란말이에
두툼한 장어구이까지 한점 올려서
나오는 비주얼 짱 디쉬
계란을 안좋아하는 저인데
한 입 베어물으니 계란 비린내도 안나고
맛있더라구요~~
입가심용으로 먹으려 했으나,,,,
배가 너무 불러 먹지 않았다는 슬픈 후기,,,ㅠㅠ
고등어를 바싹 구워
향긋하게 라임을 갈아올려주신 초밥
넘 먹고싶었는데 이건 양이 많아서 못먹었어요ㅠㅠ
흐엉 내 배 늘리고싶다..
이거 먹으러 왔다고 해도
과언이 아닌,,, 뚱뚱 후토마끼 💗
셰프님께서 원래 메뉴 없애려고 하셨는데
제가 신청하는 바람에 하게됐다는,,,
덕분에 저랑 같이 합석하신 옆분들도 같이 먹게 되어
모두가 행복한 시간이 되었답니다 🙏
감사합니다 셰프님 👏👏
실제로 후토마끼 한 조각이 제 손바닥 만하고
참치부터 광어, 계란말이 등등
엄청 많은 재료들이 들어간답니다 :)
예쁘게 플레이팅 해서 촛불 키기 ~~
마지막 디저트로 아이스크림,,🍨
진짜 배가 땅땅해져서 더 못먹지만,,,
디저트 배는 남겨놨으니깐 헤헤
셰프님은 하겐다즈 쓰신다고 해요 !
녹차로 개운하게 입가심하고 마무리 ~~~
잘 먹었습니다 🙌
맛있게 먹었던 것들로
이미지 모음 만들었어요~ㅋㅋ
(행복했다...⭐지금 쓰면서도 생각나네 😭)
후토마끼 영상 투척하고
저는 좌표 남기고 이만 물러갈게요 -!
모두 발산역 맛집 '스시지다'
꼭 가보세요 〰🤍
후회 없으실 거에요 !
이상 내돈내산 후기였습니다 🙏
스시지다 : 네이버
방문자리뷰 462 · 블로그리뷰 142
m.place.naver.com
'맛집정보' 카테고리의 다른 글
| [경기광주] 투힐스 (Two Hills) 베이커리카페 신상카페 대형카페 애견동반카페 감성카페추천 데이트코스추천 내돈내산 방문후기 (0) | 2023.07.22 |
|---|---|
| [하남 미사] 콘페로(Confero) 브런치카페 플레이팅예쁜곳 샌드위치 파스타 스테이크 하남맛집 미사맛집 하남분위기좋은식당 모임장소추천 (0) | 2023.07.20 |
| [문정] 돌깨마을 맷돌순두부 라면순두부 내돈내산 후기 (0) | 2023.07.13 |
| [아산] 모나밸리 카페 더 그린 본점 모나무르 갤러리카페 인스타감성카페 모나무르웨딩홀 내돈내산 방문후기 (0) | 2023.07.09 |
| [문정] 육막집 육회막국수 한우육회 육회비빔밥 문정법조단지맛집 리얼방문후기 (0) | 2023.07.06 |
